中西医结合医院
健康知识 / Health Book

肿瘤饮食

发布时间:2024-04-23 阅读量:19

如何应对治疗期间食欲下降?

l 少食多餐

每隔2-3小时进食一次,不一定要等到觉得饿了再吃

l 随身携带喜欢的小零食,小点心,随时补充能量

l 进餐时先吃高能量、高蛋白的食物,也可在食物或者汤、粥、饮品中加入肉末、蛋液或乳清蛋白粉

l 先吃饭菜,后喝汤,避免进餐的同时喝太多汤水或饮料

l 注意菜肴的摆盘和色彩搭配

l 进食量减少、胃口差的时候,也可以选择各种富含营养的流质或版流质食物,如:蛋羹、肉末粥、豆腐脑、粥中加特医食品强化营养等

l 饭前进行少量轻微的运动或散步、增加食欲

l 使用特意食品补充营养:高能量高蛋白、高效补充营养,鱼油有助于对抗炎症

 

恶心呕吐怎么办?

1)可食用少许开胃食物、饮料(如酸梅汤、果汁)

2)使用偏酸味、咸味的食物以减轻症状,避免过甜或油腻辛辣的食物

3)少食多餐避免饥饿与过饱;注意补充水分与电解质

4)在接受放疗或化疗前2h内应避免进食,以防止呕吐

 

味觉改变

1)进餐前先以白开水漱口,去除口腔内的异味,提高味觉的敏感度

2)味蕾对苦味敏感增加,应避免苦味强的食物。如觉得肉类有苦味,可将肉类以糖醋、果汁、香料先浸泡提味,或增加鱼类、蛋、奶制品、豆制品等优质蛋白质的摄入

3)经常变换食物菜色的搭配及烹调方法,多用味道浓的食品,例如以香菇、洋葱、果醋、咖喱、茄汁增强嗅觉、视觉上的刺激,弥补味觉的不足

 

口干

1)口含冰块、咀嚼口香糖、饮用柠檬汁可减少口干的感觉

2)把食物制成细软、有助于吞咽的形态,如果冻、肉泥冻、布丁等,或和肉汤、饮料等一起进食

 

口腔黏膜炎、溃疡

1)食用质软、清淡的食物,避免食用酸味强或粗糙生硬的食物,细嚼慢咽

2)利用吸管吸吮液体食物

3)补充B族维生素、维生素C,在医师指导下使用谷氨酰胺

4)如经口摄入无法到达目标需要量,建议使用管饲肠内营养

 

吞咽困难

1)选择质软、细碎且营养价值丰富的食物,如水蒸蛋、肉糜、豆腐,加以肉汁、肉汤勾芡烹调可帮助吞咽,果蔬需打碎成匀浆饮用

2)确保正确的进食体位,避免食物堆积在口腔中

3)可酌情使用增稠剂,改善食物形状以帮助吞咽

4)如摄入能量不达标,建议补充给予口服营养补充或管饲肠内营养

 

腹胀

1)避免食用易胀气、粗糙多纤维的食物,如豆类、洋葱类、牛奶、碳酸饮料等

2)少食多餐,正餐时不要喝太多汤汁及饮料,最好在餐前30~60min饮用,进餐时勿讲话以免吸入过多的空气

3)少吃甜食,且勿食用口香糖

 

腹泻

1)暂时采用低渣饮食,注意水分及电解质的补充,如无油肉汤、菜汤、果汁

2)避免油腻、不易吸收的食物,肠内营养采用低脂配方

3)奶制品可能会加重腹泻,如需要,可尝试低脂、无乳糖配方以及奶粉。

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